Als je die spartelverse vis vervolgens zelf wilt keuren, loop je op een grote gele loods af, waar de nostalgische Oude Vismarkt huist.
“Neem verse vis mee naar huis of eet ter plekke een portie kibbeling onder de visnetten.”
Als de Texelse kottervloot tegen het weekend weer de haven binnenvaart, is de Oude Vismarkt er als de kippen bij. Want verser kun je de vis niet krijgen!
Vervolgens nemen ze hun buit mee naar hun thuisbasis om de vis daar ambachtelijk te fileren tot mooie filets. In de winkel geven ze je graag advies over de beste bakmethoden, maar je kunt ook ter plekke onder de visnetten een portie kibbeling eten.